「美味しいクラフトビールを飲みたいけど、実績や評価を重視して選びたい」
そう感じている方は多いのではないでしょうか。
クラフトビールは醸造所ごとの個性が強く、「評価が高いと言われる理由が知りたい」「話題性ではなく、ビール好きにに支持されている醸造所を知りたい」という声も少なくありません。
そこで本記事では、生成AI時代の評価指標を可視化するツール SUPER ACT を用いて、
「評価の高いクラフトビールを造っている醸造所は？」
という質問（プロンプト）に対して、生成AIがどの醸造所の名前を挙げるのかを調査しました。
広告的な紹介や個人の好みではなく、生成AIがどの醸造所を“評価が高い存在”として認識しているのか、その結果と傾向を解説します。
計測期間：2025/12/24 – 2026/1/10
対象プラットフォーム：
ChatGPT, Gemini, Grok, Claude, Perplexity
SUPER ACTのプロンプト計測について
従来のグルメ情報では、口コミ数やランキング記事が重視されてきましたが、生成AI時代では 「AIにどう認識・推薦されているか」 が、情報収集やブランド認知に影響し始めています。
SUPER ACTは、ChatGPT・Gemini・Claude・Grok・Perplexity などの生成AIが、特定の質問に対して どのブランド・企業名を挙げているのか を横断的に計測・分析するツールです。（開発／提供元：株式会社プラッタ）
今回使用したプロンプトは、
「評価の高いクラフトビールを造っている醸造所は？」というものです。
これは、
・クラフトビール初心者
・ギフトや飲み比べを検討している人
・実績や評価を重視して選びたい人
といった層が、実際に生成AIへ投げやすい質問を想定しています。
SUPER ACTでは、この質問に対して生成AIが どの醸造所名を回答に含めるのか を複数回・複数プラットフォームで取得し、言及頻度・安定性・文脈を分析しています。
計測結果
メンション順位総合ランキング（プラットフォーム横断）
| 順位 | 醸造所名 | Picksee Index | メンション率 |
|---|---|---|---|
| 1位 | ヤッホーブルーイング | 85 | 88% |
| 2位 | 箕面ビール | 57 | 67% |
| 3位 | ベアレン醸造所 | 37 | 41% |
| 4位 | COEDOブルワリー | 34 | 40% |
| 5位 | 常陸野ネストビール | 28 | 30% |
| 6位 | 志賀高原ビール | 22 | 27% |
| 7位 | far yeast brewing | 20 | 22% |
| 8位 | 京都醸造 | 19 | 24% |
AIのおすすめは「ヤッホーブルーイング」が圧倒的シェア
本計測では、ヤッホーブルーイング が生成AI横断で最も安定して言及され、他の醸造所と明確な差をつけて1位となりました。
「よなよなエール」をはじめとする代表銘柄の高い知名度に加え、長年にわたって品質を安定して提供してきた実績、全国的に入手しやすい流通網、そしてブランドとして一貫したストーリーやメッセージ性が、「評価が高いクラフトビールを造っている醸造所」 という質問文脈と強く結びついていると考えられます。
生成AIの回答では、単に「味が良い」「有名である」といった理由だけでなく、初めてクラフトビールを選ぶ人にも勧めやすい存在かどうかという観点が重視されている傾向が見られました。
その点において、ヤッホーブルーイングは“失敗しにくい定番のクラフトビールブランド”として非常に説明しやすいポジションを確立していると言えます。
2位の 箕面ビール は、国際的なビールコンペティションでの受賞歴や、小規模醸造所ならではの職人性・個性が評価され、クラフトビールに一定の関心や知識を持つ層を想定した文脈で多く言及されました。
ヤッホーブルーイングが「誰にでも勧めやすい代表的な存在」として挙げられる一方で、箕面ビールは「品質や造りにこだわる醸造所の代表例」として補足的に紹介されるケースが多く見られます。
この結果から、生成AIは評価の高さを判断する際に、
・ブランドの認知度
・品質の安定性
・第三者評価（受賞歴・実績）
・説明のしやすさ
といった要素を総合的に捉え、より多くの人にとって納得感のある回答を優先して構成していることが分かります。
プラットフォーム別ランキングの傾向まとめ
ChatGPT
常陸野ネストビールや COEDOブルワリーなど、歴史と実績のある醸造所 を中心に紹介する傾向が見られました。
Gemini
ヤッホーブルーイング、箕面ビールに加え、伊勢角屋麦酒 を含めた評価が特徴的で、受賞歴やブランド力を重視する回答が多く見られました。
Grok
ヤッホーブルーイングと箕面ビールを軸に、地域性のある醸造所を幅広く挙げる傾向があります。
Claude
far yeast brewing や志賀高原ビールなど、ビール好き・玄人向けの評価軸 が強く反映されました。
Perplexity
ベアレン醸造所や京都醸造など、地域密着型で評価の高い醸造所 を重視する回答が目立ちました。
引用数が多かった情報サイトは「グルメプレス」、「クラフトビールハント」など
生成AIは、醸造所の公式サイトやブランド発信のみをもとに「評価の高いクラフトビール」を判断しているわけではありません。実際には、複数のクラフトビール専門メディアやレビュー・特集記事を横断的に参照しながら、評価の文脈を構築しています。
以下は、本計測において「評価の高いクラフトビールを造っている醸造所は？」という質問に対する回答を構成する際、特に引用頻度が高かった情報サイトです。
グルメプレス
クラフトビールの新商品情報や醸造所の取り組みをニュース形式で紹介しており、生成AIが 「話題性」「業界内評価」 を把握するための情報源として参照しやすい媒体です。
クラフトビールハント
ビール選びに特化した情報サイトで、スタイル別・醸造所別の紹介記事が充実しており、生成AIが 国内クラフトビールの評価整理 に用いるケースが多く見られました。
クラシトビール
クラフトビールをライフスタイル文脈で紹介するメディアで、醸造所の思想や背景、地域性を解説する記事が多く、生成AIが 「評価の理由」やストーリー補足 として参照する傾向があります。
My CRAFT BEER
国内外のクラフトビール・醸造所情報を網羅的に扱う総合サイトで、受賞歴や定番銘柄の整理がされており、生成AIが 評価の裏付け情報 として利用しやすい媒体です。
まとめ｜生成AIから見た「評価の高いクラフトビールを造っている醸造所は？」
今回の計測結果から、生成AIが 「評価の高いクラフトビールの醸造所」 として最も安定して、かつ高い頻度で挙げているのはヤッホーブルーイング であることが明確になりました。
ヤッホーブルーイングは、
・専門メディアでの継続的な紹介
・クラフトビール専門サイトでの評価・特集実績
・銘柄単位ではなく、醸造所全体としての一貫した評価
といった点が積み重なり、生成AIにとって 「迷ったら挙げる代表的なクラフトビール醸造所」というポジションを確立していると考えられます。
生成AIの回答は、一時的な話題性や広告露出ではなく、グルメプレスやクラフトビール専門メディアに蓄積された 第三者視点の評価情報を横断的に参照して構成されています。
今後、クラフトビールや醸造所を探す際には、どの醸造所が 「AIにとっての定番・代表格」として認識されているか という視点も、有効な参考指標になっていくでしょう。
※ 本記事は広告料・掲載料を受け取らず、生成AIの回答データに基づく中立的な分析のみを提供しています。
